스톰프뮤직 (STOMP MUSIC)

안녕하세요, 공연팀 SORAPOVA입니다.

오랜만에 스태프 일기를 쓰려니 떨리네요. 

무엇으로 스태프 일기를 쓸까... 하다

민트벨님의 스태프 일기[커피, 어디서 마실래?]에 감명 받아 써보는,

[빵, 어디서 먹을래?]특집입니다.

민트벨님이 커피 중독자라면...

 저는 탄수화물 중독자 인데요(중독자만 있는 스톰프뮤직? 헛헛),

밥은 안 먹을 수 있지만... '빵'은 못 끊는 불치의 병을 앓고 있습니다.

그래서 이번 스태프 일기에는  제가 좋아하는 빵집을 소개하려고 합니다:D

빵에도 여러 종류가 있잖아요-

겉은 바삭하고 안은 촉촉한 페이스트리류나,

결이 살아있는 쫄깃쫄깃한 식빵~

추억의 앙금빵... 등등

좋아하는 빵을 설명하라고 하면 하루 종일도 가능할 것 같아요.

저는 특히 거칠거칠한 식감의 통밀이나 호밀빵, 시큼 달큼한 발효빵 등을 애정 하는데요,

달콤, 보돌~ 하기도 하고 때론 거친 식감으로 저를 사로잡은 빵!

여러분은 빵, 어디서 드시나요?'ㅁ'?

1. LE ALASKA (르 알래스카)

서울 강남구 압구정로14길 15

2009년 압구정'알라스카'의 출현은 빵순이 SORAPOVA에게 혁명 같은 사건이었습니다. 이곳은 르꼬르동블루와 동경제빵학교 출신 빠띠시에 분들이 크로스~ 해서 만든 빵집인데요:) 정말 제가 좋아하는 스타일의 빵을 쿵짝꿍짝 잘도 만들어 준답니다! 오후 5시 정도에 가면 모든 빵이 동이 나서 빵 나오는 시간에 맞춰 여기가 직장인냥 출근 도장을 찍던 기억이 새록새록 나네요. 이제는 가로수길에도 큰 매장이 생기고, 백화점에도 입점 되어 있어 빵 나오는 시간을 맞춰갈 필요가 없어졌지만, 이 집의 모든 빵들로 저는 새로운 '빵'의 세계에 눈을 뜨게 되었답니다. 천연발효종으로 만든 빵들도 이집 건 뭔가 시큼하다기보단 달큰한 맛이 많이 난달까요?(개인적 의견일 뿐입니다. 하하) 무엇보다 빵과 견과류의 조합이 정말 좋은데요,알라스카에 가면 꼭  페이스츄리에 견과류를 잔뜩 얹고, 캬라멜을 한껏 두른 '츄리넛'을 먹어보길 추천합니다.

2.  PUBLIQUE(퍼블리크)     

상수점/ 서울 마포구 독막로15길 19

광흥창점/ 서울 마포구 토정로 194

빵을 좋아한다면서 이곳을 가본 건 얼마 되지 않았어요. 성지를 방문한다는 심정으로 '광흥창' 까지 찾아갔는데요, 제가 좋아하는 발효빵들이 한가득 쌓여 있는 그곳은 감히 '천국'이었다고 말하고 싶네요. 이날 먹은 빵은 '루스틱 세레알' 이라는 호밀과 견과류, 크랜베리가 들어간 빵과 어니언과 치즈가 녹아있는 깜빠뉴 였답니다. 엄청 고소하면서도 쫄깃 바삭한 식감으로 입안에서 폭죽이 터지는 느낌을 경험하고 돌아왔습니다. 그리고 나오는 길에 천연발효종으로 발효시킨 호밀 100%짜리 빵도 사왔는데요, 요건 뚝뚝 끊어지는 과자같은 식감과 시큼하면서도 묵직하고 묘한 맛을 가지고 있었어요. 호불호가 갈릴 맛이긴 하지만 개인적으로 정말 맘에 들어서... 이튿날 또 갔습니다. '상수' 점으로요. 이날은 크린베리가 들어간 새콤달콤한 크루아상과 퍼블리크의 시그니처 라는 에클레어(바닐라 맛)를 맛봤습니다. 달큰하고 부드러운 페이스트리와 크림의 조화가 쥑이더군요. 당분간 저의 페이보릿 빵집으로 월급을 상납할 예정입니다. 흠흠 (루스틱 세레알을 또 포장해 온 건....비밀 입니다.)

3. OURS BLANC(우스블랑)

서울 용산구 효창원로70길 4

효창공원 우스블랑은 귀여운 곰 캐릭터로도 유명하죠:D (우스블랑은 '북극곰' 이라는 뜻 이래요!) 이곳은 제가 첫 번째로 소개한 '르 알래스카' 출신 파티시에님이 하시는 빵집인데요(파티시에님 별명이 북극곰 이라서 우스블랑이라고 하더라고요.), 저는 달콤한 빵을 먹고 싶을 땐  이곳에 갑니다. 포피시드가 들어가 쫄깃한 식빵 안에 바닐라빈 크림이 들어가 있다던지, 과일 절임이 들어간 파이류도 정말 맛있어요. 페이스츄리 위에 바나나 크림과 통밤, 밤 크림을 그림처럼  올려놓은 '몽블랑'은 꼭 드셔보시길 추천합니다. 샌드위치류도 맛있어 보였는데 항상 밥을 거하게 먹고 들러서 아직 도전을 못해봤어요! 주말에 브런치를 하고 유유자적 시간을 보내도 좋을만한 햇빛이 잘 드는 큰 공간(2층)이 있다는 장점도 있습니다.

4. Tomi's Bakery (토미스 베이커리)

서울 마포구 연희로1길 19

정재원콘서트 [다시]의 엽서를 배포하러 연남동을 뛰어다니던 중 민트벨님의 추천으로 들어가게 된 토미스 베이커리! 일본인 파티시에가 운영하는 곳인데요:D(파티시에분 이름이 '토미가와'씨여서 '토미의 빵집' 입니다:D) 저는 핀란드 스타일 감자 바게트인 '키토스'와, 베트남 스타일 크루아상인 '봉'을 먹어보았습니다. 이곳의 빵은 뭔가 정직한 맛이랄까요? 멋부리지 않은 담백함이 마음에 드는 빵집입니다. 이곳엔 연유가 들어간 '베트남 커피'도 판다고 하니 함께 하면 좋은 궁합을 이룰 것 같아요.

4. Le Pain(르 빵)

명동성당 안에 있습니다.

이곳은 얼마 전 열린 '마르쉐@명동' 에 들렸다가 우연히 들른 빵집인데요, 제가 좋아하는 투박한 스타일의 깜빠뉴들이 한가득이라 제 눈길을 사로잡았어요. 제가 맛본 빵은 '베리넛'과 '무화과 호밀빵'이었는데요, 베리넛의 조합은 잊혀지지가 않아요. 투박한 매력의 각종 베리와 견과류, 통밀의 조합에 눈이 번쩍 뜨였습니다!  명동에 갈 일이 잘 없는데- 자꾸 이 빵이 어른거려 조만간 또 명동을 방문하게 될 것만 같아요.

5. 프릳츠(Fritz)커피 컴퍼니

마포구 새창로2길 17

이곳은 [커피, 어디서 마실래?] 편에서도 나온 집인데요, 개인적으로 요즘 애정 하는 집이 되어 소개할까 합니다. 이곳은 '커피 컴퍼니'라는 이름을 달고 있지만 감히 '빵집'으로 부르고 싶습니다.(자세한 설명은 커피, 어디서 마실래? - 3탄 : 마포/종로편http://stompmusic.tistory.com/895 을 참조해 주세요:D) 이곳은 깜빠뉴가 정말 맛있는데요, 요즘 무화과 깜빠뉴에 홀릭되어 모든 회사 사람들에게 전도(?)를 하고 있습니다. 이곳은 빵과 커피도 너무 좋지만 분위기와 음악이 너무 좋아요. (앉아 있다 보면 라운지에 와있는 건지 커피집인 건지 빵집인 건지 구분이 잘 안 갑니다.) 술 마시지 않고도 요런 분위기에서 앉아있고 싶다면 공덕동에 한번 들러보시길 권합니다.

우선 많고 많은 빵집 중

최근에 들른 빵집들을

생각나는 대로 정리해보았는데요,

빵으로 만드는 식사(파니니라던가)류 나 디저트류 등

함께 공유하고 싶은 빵집은 무궁무진 하답니다!

'빵 성애자'이긴 하지만 아직 모르는 빵집도 많으니 추천도 많이 많이 해주세요

추천해주신 빵집은 직접 다녀와 보는 것도 좋을 것 같네요(사심 사심ㅋ)

마지막으로,

가내수공업의 결정체!

골목길의 뮤직비디오를 감상하며, 빵 한입, 아메리카노 한 입 해보는 건 어떨까요?

다음에 또 만나요!

안녕하세요, A&R팀 민트벨입니다.

오랜만에 스태프일기를 끄적끄적. 

요즘 저희는 매주 돌아가며 전 스태프들의 기록을 남기고 있어요!

많은 관심과 사랑 부탁 드립니다. 

무슨 얘기를 할까 한-참- 고민했는데요.

그냥 제가 좋아하는거에 대한 이야기를 하면서 같이 나누면 좋겠다는 생각을 했어요.

그래서 준비한 일기는 [커피, 어디서 마실래?] 입니다.

첫 시간인만큼 오늘은 국내편에서도 가장 먼저 홍대편을 진행해 볼게요.

(미국편도 준비되어 있습니다만...)

여긴 미국입니다. LA에요. 좋아하는 커피 브랜드 중 하나인 "인텔리젠시아 커피"를 다녀왔어요.

사실 저는 커피 중독자입니다.

"가장 좋아하는 음식이 뭐니?" 라고 물으면

주저 없이 "커피요." 라고 대답을 해요.

"커피가 무슨 음식이야?" 라고 할 수도 있지만

공복에 마시는 커피가 제일 맛있거든요.

커피를 좋아하고 홍대에 살다보니

자연스레 홍대에 있는 카페는 꽤 많이 가본 것 같아요.

카페가 워낙 많다보니 재방문을 하게 되는 곳은 정말 맛있다는 생각이 드는 곳이에요.

물론 제 기준에서요.

그럼 홍대에서 맛있다고 생각하는 카페들을 소개할게요!

[커피 , 어디서 마실래?] - 홍대편 1탄. 상수합정

1. COMMON COFFEE

마포구 상수동 328-2 지하 1층

메뉴판 구성은 단순해요. 4천원 혹은 5천원. 아메리카노, 카페라떼, 카페모카, 아포가또 등 에스프레소 베이스 메뉴는 모두 4천원! 자몽차, 레모네이드, 핫초코 등의 기타 음료는 모두 오천원입니다. 진하고 고소한 라떼를 좋아해서 플랫화이트를 즐겨 마셔요. 그리고 이곳은 과일음료가 일품입니다. 오렌지주스에 생오렌지가 몇 개가 들어가는지... 바로 앞에서 손으로 갈아주시는데 깜짝 놀랐어요. 자몽주스 역시 자몽 하나가 통째로 들어갑니다. 홍대 부근에서 합주할 때면 이곳의 커피를 사서 배달가는데 연주자분들도 아주아주아주아주 좋아합니다. 그래서 다른 지역에서도 자몽주스를 찾을 때가 있는데 그 맛은 여기 밖에 없습니다.. 하며 아무거나 드시라고 합니다만. 그만큼 다시생각나는 맛이에요.

2. 카페 시간의 공기

마포구 합정동 354-3

이곳은 문을 연 첫 날부터 다녔던 곳이에요. 예전 직장이 이 부근이어서 매일 출근 도장을 찍던 곳이기도 합니다. 주인언니의 손맛이 정말 일품이라 커피 외에 밀크티, 각종 과일차 등등 모든 음료가 다 맛있고, 베이커리류도 일품입니다. 매장에서 직접 비스코티, 스콘, 초코 브라우니, 치즈케익 등을 굽는데요. 맛이 강하지 않고 은은하게 오래도록 기억남는 맛이에요. 아이스 커피 음료들에는 끝까지 시원하게 마시라고 얼음 조차 에스프레소를 얼려서 넣어주는 센스! 카페 곳곳에 그런 작은 센스들이 배려로 담겨 있는 공간입니다. 

3. 커피 발전소

마포구 합정동 359-33

이곳은 특이하게 머신으로 추출한 에스프레소가 아닌 모카포트로 끓여낸 커피 원액으로 라떼를 만듭니다. 그래서 은은하니 부드럽게 향이 퍼져요. 그런 커피 때문인지 공간도 더 분위기 있게 느껴지는 곳이에요. 나무와 책의 느낌이 가득해서 시간이 머물러 있는 듯한 장소입니다. 혼자 생각하고 싶을 때 종종 찾게 돼요. 수제 쿠키와 빵도 모두 맛있습니다.

4. BEAN BROTHERS

마포구 합정동 368-3

힙하고 핫한 느낌의 대표적인 카페 중 하나지요. 합정의 멋쟁이들이 많이 모이는 공간이기도 하고요. 에스프레소 베이스의 커피들을 기본으로 하고 있고, 다양한 베이커리류도 판매합니다. 이곳이 주스는 그냥 시중에 파는 주스라 추천하진 않겠습니다만 이곳의 매력은...! 커피 무한 리필이라는 점. 다양한 커피를 즐겼으면 좋겠다는 취지에서 커피 무한 리필 서비스를 진행하고 있대요. 어떤 커피를 마셔도 다른 커피로 리필이 가능한 어마어마한 매력을 가지고 있어요. (이런 카페가 동교동에도 한 군데 있는데 언젠가 소개해 드릴게요) 가게 크기도 꽤 크고 주차공간도 있어서 미팅을 할 땐 주로 이곳을 찾습니다. 물론 커피가 맛있어서요.

5. two doors

마포구 합정동 185-11

신생 카페도 하나 소개합니다. 합정역 7번출구에서 양화진 공원으로 가는 길에 위치한 카페 [two doors]는 가게가 ㄱ로 생겨서 문이 두개에요. 이름 참 귀엽지요. 아보카도를 넣은 콥 샐러드와 신선한 샌드위치가 주력 메뉴인데 저는 사실... 커피가 더 맛있어야 해요. 그래서 가장 먼저 아메리카노를 마셔봤는데 크레마가 일품, 신선하고 고소한 느낌이 좋았습니다. 샌드위치도 푸짐하고 맛있었고요. 이동네에 샌드위치 푸짐하게 맛있는 곳이 별로 없었는데 그런 의미로도 좋았던 곳입니다.

우선 생각나는 좋아하는 장소들 중에서도 "합정상수" 먼저 소개해 드렸어요.

아직 서교동, 동교동, 망원동 등등에도 커피 맛있는 곳이 정말 많은데....

이 글을 사랑해주시면 빠른 시일 안에 다시 돌아오도록 하겠습니다.

마지막으로 [커피 , 어디서 마실래?] - 홍대편 2탄. 서교동 편에서 소개할 곳의

크림모카 사진을 띄워드리며.

따뜻한 모카 안에 차가운 휘핑 크림이 들어가 있는게 포인트입니다.

진짜 마지막으로! 

정재원 '사랑한대' 어쿠스틱 라이브를 선보였던 장소가 오늘 소개한 곳 중에 있습니다. 

그런 의미에서 라이브 다시 감상하시며.

또 만나요!

  2013년 10월의 디지털 컴필레이션 

음악감상 바로가기

가을의 끝자락, 품속을 파고드는 바람이 날카로워질 때 찾게 되는 푸른 밤의 카페

커피 향처럼 부드러운 재즈의 선율이 밤의 카페에 흘러나오면 푸른 카페는 따뜻하게 변하고, 나의 마음도 붉게 물든다.

 태풍 소식과 함께 예사롭지 않을 것으로 예상되는 2013년의 가을은 다른 해보다 유난히 쌀쌀하게 느껴질 것만 같다. 그러나 어쩌면 옷깃을 스며드는 바람보다 거리를 걷는 사람들의 마음이 더 차가울 지도 모른다. 매월 감성을 채워주는 음악을 엄선하여 디지털 컴필레이션을 발매했던 스톰프뮤직은, 2013년 가을을 조금 더 부드럽고 따뜻하게 데워줄 재즈곡들을 엄선하여 

<Midnight Jazz Cafe, 밤의 재즈>에 모두 담았다.

 MBC TV 프로그램 <우리 결혼했어요>에 출연하며 음악뿐만 아니라 공연, 예능 등 다방면으로 활동 중인 팝피아니스트 윤한이 부드럽고 잔잔한 감성을 담아 연주한 스티비원더 원곡의 ‘Ribbon In The Sky’, 소울 짙은 여성 보컬이 자신을 이끌어준 사랑에게 고마움을 표현하는 푸디토리움의 ‘Somebody’등이 부드럽고도 짙은 커피 향을 닮은 가을의 분위기를 연출하였다. 이 외에도 로맨틱 재즈의 대명사 유러피언 재즈 트리오와 간결하고 따스한 음악을 선사하는 일본의 재즈 및 보사 듀오 나오미앤고로로, Achordion 등 다양한 스타일의 재즈곡들이 수록되었다. 이렇듯 <Midnight Jazz Cafe, 밤의 재즈>는 팝 재즈, 스무스 재즈, 퓨전 재즈뿐만 아니라 정통 스탠다드 재즈까지, 가을의 서늘함을 채워 줄 재즈의 집합체 같은 앨범이다.

 어느새 내 마음이 가을의 바람을 따라 쓸쓸해지고 차가워지고 있다면, 자주 가는 카페에서 <Midnight Jazz Cafe, 밤의 재즈>의 음악을 들으며, 커피 향처럼 짙고 따뜻한 감성으로 가을을 가득 채워보자. 

written by 치킨수애

안녕하세요 여러분

몇일 전부터 눈도 내리고 비도 내리고 

.....

월요일 아침 출근길은 그야말로 전쟁이었는데요 

여기저기 제설작업하시는 분들이 눈에 띄었어요

근데 역시 등촌3동은 범상치 않은 동네임이 틀림없어요

왜냐구요?

.....

이게 뭐냐구요?

등촌3동에 거주하시는 걸로 추정되는 현대예술작가

킴 아무개(가명)씨의 작품입니다

눈에 대한 추상표현의 예술혼이 담긴 그의 제설작업에 박수를 보냅니다

작품에 연신 감탄하며 사진을 찍으시는 민트벨님

(민트벨님만 몹시 흔들려 보이는건 제 자랑스러운 수전증 컨트롤 기술력입니다)

이 자리를 빌어,

스톰프뮤직 스탭들의 월요일 퇴근길을 즐겁게 해주신

예술가 킴 아무개(가명)씨께 감사의 인사를 드립니다

(박수)

하지만 여기서 저는 킴아무개씨의 예술혼을 간과하고 말았던 것입니다

그는 그리 호락호락한 상대가 아니었는데 말입니다

화요일 점심시간,

민트벨님과 뉴렁두부와 셋이서 점심을 먹으러 가던 길에 발견한

이 시대 진정한 예술가 킴 아무개님의 작품

작품명 : 타올라라 나의 예술혼이여

(thanks to Kimpo DakJangSu at Deungchon-3dong)

뭐...뭔가 진화했다

죄송합니다 제가 건방졌습니다

제가 감히 대가의 작품을 몰라뵙고...

희대의 예술작품을 몰라본 제가 나빴습니다

....

작품을 뒤로 하고 주린배를 움켜쥔 저희 셋은

10분만에 폭풍같은 점심식사를 끝내고

뉴요커 놀이를 하기로 했습니다

스따~r 벅th를 찾아 커피를 마시기로

여유시간이 40분이나 남아서 커피를 사오기엔 충분히 넉넉한 시간이었습니다

단지 문제는 스따벅th가 등촌3동에 없다는 것☆

그냥 무작정 걸었습니당

스따벅th를 찾아 걷고 또 걷고

30분 이상 걸었는데

나타나지 않는 그 곳..하

저희에겐 스따벅th는 그냥 신기루일뿐...

ㅠ_ㅠ

결국 가까운 커피숍에 도착한 세명

각자 마실 커피를 주문하고

(커피공양은 민트벨님이 해주셨습니다 감사합니다)

그래도 커피를 기다리며 즐거워하는

뉴렁두부와 민트벨님

진동벨 진동이 울리자 커피를 향해 그대로  돌진ㅋ

우워어어어어!!!!  커피닷!!!!

승리의 커피떼샷^0^

시간이 오버된 관계로 회사로의 귀가는 택시를 탔습니다

....

택시타고 회사로 gogo

이게 무슨 삽질인지 몰라요ㅋ

하지만 제 손엔 커피가 들려있다는 것에 위안을 삼아봅니다 

회사로 귀가한 세명은 오후업무에 집중하고.

훌쩍 퇴근 시간이 가까워진 무렵,

저랑 민트벨님은 푸디토리움 뉴사운드셋 디자인 미팅이 있어서

홍대로 이동했습니다

지하철을 타고 이동 중이던 저와 민트벨님,

"에이 설마 정범님을 지하철에서 만나진 않겠죠?"

"그럼 대박ㅋㅋㅋ"

근데 진짜 만남ㅋ

홍대까지 아티스트 지하철 케어ㅋ

폭풍같은 비를 뚫고 미팅장소에 도착한 정범님은

열심히 작업 中 이십니다

디자이너분이 합류하면서 본격적인 미팅 시작

저녁시간이 다 되어 간단하게 토스트로 요기를...

계속되는 디자인 미팅

즐겁고 참신한 아이디어로 가득한 만족스러운 미팅이었어요

그 뒤,

정범님은 라디오 스케쥴이 있으셔서

민트벨님과 정범님은 방송국으로 이동하시고

저는 퇴근을 하였습니다ㅋ

몹시 지치고 힘든 하루였으니 몸보신을 위해 곱창을 먹으러 갑니다 

(저만ㅋ)

알흠다운 곱창님과 부추의 만남

아 진짜 맛있었어요

오늘의 교훈

작품을 보는 눈을 키우자

함부로 등촌3동에서 스따벅th를 찾지 말자

곱창은 늘 진리다

치킨수애의

오늘의 스탭일기 끗